各种营养粥的做法和功效

营养粥之荸荠鸭梨粥的做法

　　粥谱配料：
　　荸荠200克，鸭梨2个，糯米100克，冰糖适量。

　　煮粥方法：
　　荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后，放入荸荠、鸭梨煮10分钟，加糖，荸荠鸭梨粥即成。

　　粥的功效：
　　清心润肺，生津止咳。


　营养粥之止泻固涩粥的做法

　　粥谱配料：
　　糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

　　煮粥方法：
　　上述各物一同如锅中，加水煮3－4小时，放入红糖，止泻固涩粥即成。

　　粥的功效：
　　健脾燥湿，止泻涩肠。


　营养粥之一池碧波粥的做法

　　粥谱配料：
　　青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

　　煮粥方法：
　　青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精，一池碧波粥即成。

　　粥的功效：
　　清热生津，泻火解毒。


　营养粥之小米栗子白薯粥的做法

　　粥谱配料：
　　小米，小毛栗子，沙地小白薯。

　　煮粥方法：
　　小米淘洗干净，栗子取壳，白薯去皮切碎。先将毛栗与白薯下锅煮至微软，再加入小米搅匀，直至香软粘稠为宜。

　　粥的特点：
　　唇齿之间只有无尽缠绵。

　　粥的功效：
　　小米健胃，开顺胸气；栗子益胃，白薯有抑癌功效。


　营养粥之鲜菇粟米粥的做法

　　粥谱配料：
　　米1/3杯，粟米茸2/3杯，鲜菇8只，葱粒、盐各少许，水6杯或适量。

　　煮粥方法：
　　1.米洗干净，加少许油拌匀腌一小时；
　　2.烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂；
　　3.鲜菇飞水，切片；
　　4.将粟米加入粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，洒上葱粒盛起，鲜菇粟米粥即成。

　　粥的功效：
　　粟米等为粗粮，能助消化。


　营养粥之皮蛋杂食粥的做法

　　粥谱配料：
　　小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克，猪瘦肉50克，皮蛋1个，香菇50克，葱丝和虾皮各少许，打散的鸡蛋，胡椒粉，盐。

　　煮粥方法：
　　1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等杂粮洗净，煮熟备用；
　　2.皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用；
　　3.炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开；
　　4.放入杂粮、猪肉和皮蛋，煮熟后加上打散的鸡蛋、胡椒粉、盐，关火前撒上葱丝，皮蛋杂食粥即成。

　　粥的功效：
　　增加纤维素，预防便秘。

　　转自：http://www.chizone.cn/JiaChangZhou/2007-11-26/GeZhongYingYangZhouDeZuoFaHeGongXiao-Si.htm